場域應用與服務設計: 10/18 從廚房看天下 心得分享

　　『從廚房看天下』，這個題目是特別的，我們會覺得改變世界的重責大任往往落入政治人物或者其他英雄人物的手中，但猶如老師說的，對於『吃』我們可是5個小時就投票一次，而這次講座就告訴我們如何由廚房改變天下。

　　這次的主題讓我回想到上學期的公平交易那堂課，講師說過一句話：『每次你花錢，都是為了你想要的世界投票。』過了一學期這句話對我的影響還是重大的，如果我們時常買那些大量不講究食品安全的黑心商品，我們就會將這種黑心商品變成一種趨勢，並鼓勵了廠商不顧我們的健康而做出最能夠賺錢的商品，低價可以引起民眾的注意及喜歡，然而低價的代價往往需要更多高價的付出。曾經聽過一句話：年輕的時候用時間換錢，老了的時候用錢換時間。若在日常生活中就能更注重一些小細節，晚年花的代價或許就不會這麼高。

　　就像有機柳丁一樣，那不再只是保障農民，而是保障我們自己的身體，台灣的外食比例較高，吃進肚內的食物成份及來源為何，或許我們自己都不清楚，除了成份以外如何生產也為相當重要的，環境的破壞在變的日益嚴重，人們自以為聰明的酸鹼中合，帶給土壤的傷害及後續的影響，卻是我們這些自以為聰明的人無法計算的。

　　這次的演講讓我明白土地其實就像活著的生物，要灌溉他才能讓他生生不息，而自然本就有自己運作的方式，人類的揠苗助長反而會有反效果。